Невероятно нежное слабосоленое филе чира. Красивые кусочки, уже готовые к подаче на стол. Все, что вам остается сделать, это перевернуть баночку на красивую сервировочную тарелку, и блюдо готово к подаче! Без косточек. Без шкуры.
Чир одна из самых популярных рыб Якутии. Относится к роду сиговых,а значит обладает потрясающими вкусовыми качествами и высокой питательной ценностью. Филе чира содержит качественный легкоусвояемый белок, большое количество полезных веществ, таких как фтор, хром, молибден, цинк, витамины РР и др. Чир универсален в приготовлении. Зачастую его используют для строганины и сугудая.