6700 ₽

1 кг

Нельма крупная х/к

2300 ₽

1 кг

Палтус г/к

7200 ₽

1 кг

Икра кеты

6900 ₽

1 кг

Икра нерки

2000 ₽

250 гр.

Паштет из глухаря

750 ₽

250 гр.

Паштет из сарлыка с мож.ягодами

1490 ₽

1 кг

Магаданская креветка 50/70

1700 ₽

1 кг

Креветка Северная Ama Ebi

2800 ₽

1 кг

Рулеты из Чавычи

1500 ₽

1 кг

Пирог с Муксуном и Кижучем

1600 ₽

1 кг

Бифштекс из Лося

1050 ₽

1 кг

Люля-кебаб из оленины

950 ₽

260 гр.

Кутабы с камчатским крабом

1400 ₽

250 гр.

Брусника вяленая

550 ₽

1 кг

Папоротник соленый

400 ₽

50 гр.

Таежный десерт 50гр

3000 ₽

300 гр.

Барсучий жир 300 гр.

2500 ₽

500 гр.

Панты Марала на меде 500гр

Тугунок с/с

Тугунок  для нас ловят рыбаки на реке Оленек, именно из этой прекрасной реки Тугун считается самым лучшим. Его вылов начинается с 10-х чисел июля и продолжается до сентября, до первой шуги на воде. В этот период к нам он прилетает исключительно в охлажденном виде, не замораживается, этим даже во всей Якутии редко кто может похвастаться, а у нас получилось это сделать. Рыбаки вечером выходят на рыбалку, свежевыловленного тугуна сразу же помещают в крепкий тузлук на 4 часа, потом фасуют по 1 кг в  ведра и к обеду отправляют самолетом Оленек-Якутск. Там его встречает наш человек и на ночном рейсе отправляет в Москву, и в этот же день мы его Вам можем доставить. Мы ценим то, что делаем, потому что мы делаем это для Вас.

Продается упаковкой :

~ 0.5 кг

2900 ₽
Цена за 1 кг
Окончательная стоимость будет известна после взвешивания

О продукте

Пищевая ценность

Белки 17,5 гр.

Жиры 2 гр.

Углеводы 0 гр.

Калорийность ккал

Условия хранения +2 +4 С

Срок годности 30 суток

Упаковка пластиковая банка

Страна происхождения Россия

Состав
Тугунок, соль.

Тугунок – ценная промысловая рыба из семейства сигов. Самая мелкая из всех представителей благородного вида, отряда лососевых. Продолжительность жизни – 6 лет. Тугунок – белорыбица. По качеству мяса не отличается от нельмы, сига, чира, ряпушки. На Томи тугуна называют манеркой. Эта всеядная рыбка очень вкусна, особенно хороша килечного, пряного, посола, а сагудай, или свежая рыба быстрого посола, на одном из международных конкурсов заняла третье место, опередив блюда с трюфелями и знаменитых французских улиток.
Кто один раз попробовал тугунка – никогда не забудут его вкус. Не случайно на столе генеральных секретарей Советского Союза очень часто присутствовала рыба тугунок.

Состав этой нежной рыбёшки поистине уникален – жира в ней совсем мало – всего 14 %, но консистенция такова, что рыба кажется маслянистой. Это характерно для всех сиговых. Данное свойство объясняется большим содержанием полиненасыщенной линоленовой жирной кислоты, которая, кстати, считается лучшим природным иммуномодулятором. Диетологи хорошо знают, чем полезна рыба тугунок.

Свежепосоленная рыба богата витаминами РР (ниациновый зквивалент), В12, А и Д, а также фтором, молибденом, никелем, хромом, фосфором, серой и цинком. Большая часть перечисленных веществ заключена в костях и чешуе рыбы, а они настолько мягки, что при правильном приготовлении съедаются без ущерба для вкусовых ощущений. Они буквально растворяются солью, а также при варке.