Слабосоленое филе Сига порезанное кусочками с добавлением клюквы.
Сиг – это очень ценная рыба, которая приходится близким родственником омулю. Однако, в отличие от своего знаменитого собрата, он водится не только в Сибири. Сига можно найти во многих реках и озерах, причем не только нашей страны, но и зарубежья.
Жир рыбы сиг содержит большое количество витаминов, необходимых для нормальной работы человеческого организма. В частности, это витамин А, поддерживающий хорошее зрение и витамин D, отвечающий за крепкие кости.
Из сига готовили и готовят огромное множество разных блюд. Сиг хорош в любом виде, а особенно любим в слабосоленом виде, у него очень нежное мясо.
