Дары природы, в том числе грибы и ягель, в большинстве своем очень полезны для человеческого организма. В них содержится большое количество необходимых полезных веществ. Благодаря этому они улучшают работу всех органов и систем организма, а также помогают сделать рацион более сбалансированным и полезным.
Список преимущества грибов и ягеля внушительный. Вот лишь часть из них. Начнем с грибов:
- Благодаря содержанию витамина D улучшают настроение и укрепляют кости.
- Витамин B в составе способствует поддержанию активности.
- Клетчатка участвует в нормализации уровня сахара в крови, снижая тем самым риск развития сахарного диабета.
- За счет содержания пребиотиков укрепляют иммунитет и активизируют рост полезный бактерий, находящихся в кишечнике.
В состав ягеля входят протеины, жирные кислоты, витамины группы B, ретинол, минералы и микроэлементы. Знающие о его полезных свойства жители севера используют его как добавку при выпечке хлеба, благодаря чему он может храниться до недели, а также готовят из него соленые чипсы, сладкие снэки (с сиропом из ягод брусники, морошки). Многие повара сделали мох ингредиентом авторских блюд.
