Ряпушка вяленая

Продается тушкой :

~ 0,08 кг

В наличии

1790 ₽

Цена за 1 кг

Окончательная стоимость будет известна после взвешивания

Ряпушка вяленая - это серебристая, красивая и очень вкусная рыбка. Купить вяленую ряпушку в Москве не так уж и тяжело, но найти ее отменного качества, идеальной по соли и степени провялки - это сложная задача. Мы, с заботой и желанием подарить Вам истинное наслаждение, всегда подходим к выбору сырья (свежемороженой ряпушки) очень серьёзно. Вяленую ряпушку советуем покупать из расчета по 4-5 рыбок на человека, но это на пробу, а так, рекомендуем взять еще пару штук вяленой ряпушки про запас.

Чтобы вяленая ряпушка получилась на 5+ нужно знать некоторые моменты. Место вылова - лучшая вылавливается в р.Яна и называется Усть-Янская ряпушка. Размер - чем крупнее тушка тем вероятнее, что Вам попадается вяленая ряпушка с икрой, икра вяленой ряпушки заслуживает отдельной похвалы и очень ценится любителями. Сезонность вылова - ряпушку ловят зимой из под льда, в крепкие морозы.

Вяленая ряпушка не похоже ни на какую другую рыбу по вкусу. Ряпушка ловится на севере Якутии в холодных водах, поэтому она жирная, а филе вяленой ряпушки считается диетическим и легкоусвояемым. Мы считаем, что ряпушка, как рыба в целом, а особенно вяленая ряпушка недооценена, и делаем все для того, чтобы все больше и больше людей могли попробовать вяленую ряпушку в Москве и в России.

О продукте

Пищевая ценность

Белки

18,6 гр.

Жиры

4,4 гр.

Углеводы

0 гр.

Калорийность

119 ккал

Условия хранения

+2 +4 C

Срок годности

14 суток

Состав

Ряпушка, соль.

Лучшее время для вяления рыбы – весна или осень, когда нет мух. Если все-таки избежать этой напасти не удается, то рыбу обтягивают мелкой сетью или сооружают специальный марлевой каркас. Через 5 дней ряпушка должна провялиться. Хранить вяленую рыбу лучше всего в холодильнике либо в другом прохладном месте в тканевом или бумажном пакете, но ни в коем случае не в полиэтилене, иначе она заплесневеет. Однако долгое хранение в тканевом или бумажном пакете приводит к пересыханию рыбы. Так что лучше всего вяленую рыбу употребить в первые несколько месяцев после приготовления.

Смотрите также: Рыба Вяленая рыба