Ряпушка вяленая

Одна, вторая, третья, невозможно остановиться, берите вяленую Ряпушку с собой на посиделки, она лишь только скрасит вечер.

Можно ее завялить самостоятельно. Вялить ряпушку очень просто даже в домашних условиях , ведь размеры этих рыбок совсем небольшие, а значит, испортить рыбу не так легко.

Перед вялением ряпушку в размороженном виде подсаливают. При этом можно добавить различные приправы по вкусу (черный или красный перец, кориандр и т.п.). Засолка длится не более суток, после чего рыбу перекладывают на несколько часов в малосоленый тузлук, что вымоет из рыбы лишнюю соль и не даст на ее поверхности появиться белому налету.

После этого рыбу тщательно отмывают от излишков соли и остатков слизи, нанизывают на проволоку или прочный шпагат, и вывешивают в сухом проветриваемом помещении.

Продается тушкой :

~ 0,08 кг

1290 ₽

Цена за 1 кг

Окончательная стоимость будет известна после взвешивания

О продукте

Пищевая ценность

Белки 18,6 гр.

Жиры 4,4 гр.

Углеводы 0 гр.

Калорийность 119 ккал

Условия хранения +2 +4 C

Срок годности 14 суток

Состав

Ряпушка, соль.

Лучшее время для вяления рыбы – весна или осень, когда нет мух. Если все-таки избежать этой напасти не удается, то рыбу обтягивают мелкой сетью или сооружают специальный марлевой каркас. Через 5 дней ряпушка должна провялиться. Хранить вяленую рыбу лучше всего в холодильнике либо в другом прохладном месте в тканевом или бумажном пакете, но ни в коем случае не в полиэтилене, иначе она заплесневеет. Однако долгое хранение в тканевом или бумажном пакете приводит к пересыханию рыбы. Так что лучше всего вяленую рыбу употребить в первые несколько месяцев после приготовления.

Ряпушка вяленая

О продукте

Присоединяйтесь к нам

Обратный Звонок

Ожидаем поставку

оставить сообщение