WhatsApp
+7 (495) 121-01-10
9:00-22:00

11600 ₽

Набор для гриля "Гребешок и компания"

Итого

11600 ₽

11600 ₽

13000 ₽

Набор для гриля "Огнём по чешуе"

Итого

13000 ₽

13000 ₽

7400 ₽

Подарочный набор "Посылка"

Итого

7400 ₽

7400 ₽

5000 ₽

Июльский набор

Итого

5000 ₽

5000 ₽

3700 ₽

1 кг

Чир холодного копчения

Итого

3700 ₽

3700 ₽

3700 ₽

1 кг

Сиг холодного копчения

Итого

3700 ₽

3700 ₽

2400 ₽

1 кг

Креветки очищенные варено-мороженые

Итого

2400 ₽

2400 ₽

7700 ₽

1 кг

Осьминог щупальца варено-мороженные

Итого

7700 ₽

7700 ₽

5000 ₽

50 гр.

Соленая икра улиток

Итого

5000 ₽

5000 ₽

3900 ₽

250 гр.

Икра нерки (путина 2025)

Итого

3900 ₽

3900 ₽

4000 ₽

1 кг

Оленина филей в/у

Итого

4000 ₽

4000 ₽

850 ₽

240 гр.

Колбаса полукопченая из оленины "Деликатесная"

Итого

850 ₽

850 ₽

1100 ₽

330 гр.

Мясо дикого Кабана томленое в печи

Итого

1100 ₽

1100 ₽

1600 ₽

500 гр.

Купаты из щуки и сига

Итого

1600 ₽

1600 ₽

1700 ₽

500 гр.

Котлеты из Щуки и Сига

Итого

1700 ₽

1700 ₽

3000 ₽

1 кг

Купаты из косули

Итого

3000 ₽

3000 ₽

2000 ₽

1 кг

Бифштекс из оленины

Итого

2000 ₽

2000 ₽

1000 ₽

200 гр.

Мясо улиток с печенью

Итого

1000 ₽

1000 ₽

1300 ₽

400 гр.

Мясо улиток с печенью в ракушке

Итого

1300 ₽

1300 ₽

580 ₽

100 гр.

Черника вяленая

Итого

580 ₽

580 ₽

6000 ₽

1 кг

Морошка свежемороженая

Итого

6000 ₽

6000 ₽

1000 ₽

80 гр.

Кедровый трюфель классический

Итого

1000 ₽

1000 ₽

3000 ₽

300 гр.

Медвежье лакомство

Итого

3000 ₽

3000 ₽

1000 ₽

50 гр.

Мумие Алтай

Итого

1000 ₽

1000 ₽

3300 ₽

500 гр.

Панты Марала на меде

Итого

3300 ₽

3300 ₽

1900 ₽

200 гр.

Купаж из морской соли с морошкой

Итого

1900 ₽

1900 ₽

290 ₽

90 гр.

Специи для рыбы с розмарином

Итого

290 ₽

290 ₽

200 ₽

Термопакет 15 л

Итого

200 ₽

200 ₽

850 ₽

Термобокс средний

Итого

850 ₽

850 ₽

Чебак Колымский вяленый

3900

Продается тушкой :

~ 0,14 кг

В наличии
3900 ₽
Цена за 1 кг
Окончательная стоимость будет известна после взвешивания
546 ₽

Чебак - простенькая, незатейливая рыбка. Казалось бы, что может выделить её из разнообразного множества рыб, живущих в колымских реках и озерах? Вроде и размер не особо велик, да и вид обычной плотвы. Ан нет! Чебак в Якутии, это практически национальное достояние, это внутренний мир многих людей, это местный колорит и неотъемлемая часть северных традиций. Вяленый, копченый, жареный, чебак всегда вкусен и желаем. Недаром в качестве гостинца на юг, везут именно эту вкусную и жирную рыбешку.

По популярности он может сравниться разве что со строганиной. Вы были на Севере и не ели чебака? Значит, вы до конца не поняли вкуса Севера, ибо вкус этот настолько фееричен, что нужно попробовать все и не пропустить ничего. Уберите из калейдоскопа стеклышко любого цвета, и картинка тут же станет не такой сказочной и красивой. Так и из Севера нельзя выкинуть чебака. Привкус жизни будет уже не тот. Место вылова: Якутия, поселок Зырянка, река Колыма.

О продукте

Пищевая ценность на 100 грамм:
Белки
17,7 г.
Жиры
15,6 г.
Углеводы
0 г.
Калорийность
183,3 ккал
Условия хранения
+2С +4С
Срок годности
30 суток
Страна происхождения
Россия
Состав
Чебак, соль.
Поделиться в социальных сетях:
Чебак Колымский вяленый

Ода о Чебаке...со слов земляка который живет на Колыме и занимается промыслом.

Осень! Желтые лиственничные иголки осыпаются с веток, да хрустит под ногами прихваченная ночным морозцем тропа. На колымской земле осень. Не та яркая и красочная, что была в начале месяца, а уже суровая и холодная. Ранним туманным утром я бреду от домика к реке. Там ждет меня лодка и целая куча сетей, расставленных вдоль тиховода проток. Осень благодатное время, время заготовок. Впереди долгая и снежная зима. А значит надо успеть поймать нужное количество чебака, пока лед намертво не сковал гладью реку.
Весь, уже короткий, световой день проводится на носу лодки, чебаки набиты в сетях как патроны в патронташе, и на проверку только одной сети приходится около часа. Пальцы рук от холодной воды трескаются и ноют. Можно конечно пользоваться перчатками, но я не люблю. Хочется чувствовать рыбу, тогда она будет вкусней для тебя.
Осенний чебак изумительно вкусен. Отъевшееся за лето рыбье пузо, раздувается от жира и созревающей икры. Именно осенью эта рыбка приобретает те самые неповторимые качества, за которые её ценят и любят северяне. Осенний чебак весь сетевой. Отборный, крупный, красноперый. Нет смысла ловить мелочь удочками и мордушками, куда приятнее зимой, очистить по-настоящему размерную рыбку, и слизывая текущий по рукам жирок, насладиться вкусным, красноватым мясом. Поедание пойманного осенью чебака, это целый процесс, когда не торопливо и со смаком съедается практически все, вплоть до икры и воздушного пузыря, а каждая косточка обсасывается до белизны.
Но это все потом. А пока я, засолив в деревянных барабанах рыбу, разгибаю уставшую спину, сажусь возле костра и грею над огнем тяжелые, замерзшие руки. И пью чай. Горячий чай холодной осенью…

Смотрите также: Рыба Вяленая рыба

Отзывы

Ирина Ирина

Рыба очень вкусная. Брала чебак калымский вяленый - это нереально вкусно. Персонал умнички)

27 января

Читать далее

Похожие товары

9800 ₽

1 кг

Семга Юкола вяленая

Итого

9800 ₽

9800 ₽

21500 ₽

1 кг

Тугунок вяленый в/у

Итого

21500 ₽

21500 ₽

15400 ₽

1 кг

Чавыча вяленая филе

Итого

15400 ₽

15400 ₽

3100 ₽

1 кг

Сиг вяленый

Итого

3100 ₽

3100 ₽

17300 ₽

1 кг

Чавыча юкола вяленая

Итого

17300 ₽

17300 ₽

6000 ₽

1 кг

Омуль Юкола вяленая

Итого

6000 ₽

6000 ₽

3750 ₽

1 кг

Хариус вяленый

Итого

3750 ₽

3750 ₽

2500 ₽

1 кг

Ряпушка вяленая

Итого

2500 ₽

2500 ₽

3500 ₽

1 кг

Муксун вяленый

Итого

3500 ₽

3500 ₽

8100 ₽

1 кг

Корюшка икряная Сахалинская вяленая

Итого

8100 ₽

8100 ₽

3800 ₽

1 кг

Омуль вяленый

Итого

3800 ₽

3800 ₽

4200 ₽

1 кг

Корюшка вяленая Арктическая

Итого

4200 ₽

4200 ₽

2800 ₽

1 кг

Карась якутский (Кобяйский) вяленый

Итого

2800 ₽

2800 ₽

3200 ₽

1 кг

Ерш Мурманский вяленый

Итого

3200 ₽

3200 ₽

2800 ₽

1 кг

Пелядь вяленая

Итого

2800 ₽

2800 ₽

7500 ₽

1 кг

Нерка Юкола вяленая

Итого

7500 ₽

7500 ₽

3500 ₽

1 кг

Чебак Белогорский вяленый

4200 ₽

1 кг

Горбуша Юкола вяленая
1