Чир (лат. Coregonus nasus) – вид из рода Сиги. Второе, не менее распространенное название чира – щокур.
Обитает чир в пресных водах рек и озер севера России. Причем в нашей стране его можно встретить на всем протяжении страны – от Европейской части до Камчатки. Иногда попадается в опресненных заливах и устьях рек Северного Ледовитого океана. Морскую воду старается избегать.
Чир очень высоко ценится в кулинарии за отличные вкусовые качества и отсутствие в мясе мелких костей.
Мясо чира жирное, что характерно для холодолюбивых видов рыбы, особенно лососевых.
Жители Севера России используют чира для строганины и сугудая.
Продается тушкой :
~ 0,4 кг
1900 ₽
Цена за 1 кг
В корзине, перейти в корзину
Окончательная стоимость будет известна после взвешивания
