174
Сортировать:
А вы задумывались, как выглядит масляная рыба и к какому семейству относится? Масляная рыба – это общее название нескольких видов морской рыбы: эсколар, строматея, рувета. Но в 99 % случаев в продаже представлен именно эсколар. Эсколар, она же масляная, достаточно крупная рыба, вес которой может достигать 45 кг, а длина 2 метра. Внешне напоминает тунца и ловится в качестве прилова в промысле тунца. Масляная обитает в теплых океанических водах.
Масляная рыба относится к жирным сортам, имеет белое мясо маслянистой текстуры и нежный сливочный вкус. Масляная не содержит мелких межмышечных костей. Масляную рыбу можно запекать на гриле и в духовом шкафу, а также жарить на сковороде. Но наиболее удачно все оттенки вкуса масляной рыбы раскрываются при копчении. Масляная рыбка сохраняет присущую ей нежность и жирность, а ее особенный вкус дополняет легкий ненавязчивый аромат копчения.
Оставьте свой телефон и мы перезвоним вам в течение часа
Оставьте свой телефон и мы перезвоним вам в течение часа
Оставьте свой телефон и мы перезвоним вам в течение часа
Задайте вопросы или оставьте пожелания. Мы обязательно ответим!
