174
Сортировать:
Скумбрия – одна из самых известных морских рыб, имеющих жирное мясо и большое содержание Омега-3 жирных кислот. Скумбрия – пелагическая стайная рыба, то есть она не живет на глубине, а обитает в верхних слоях воды. Скумбрия водится у берегов Фарерских островов, Японии, Норвегии, России, Австралии. Средняя длина тела 30-40 см.
Скумбрия в продаже встречается трех видов:
Чаще всего встречается атлантическая скумбрия, внешне от других видов скумбрии она отличается ярко-синими полосками на спине и светлым брюхом. А японская и африканская скумбрия отличаются наличием пятен на желтоватом брюшке. Так как мясо скумбрии содержит в большом количестве ненасыщенную жирную кислоту Омега-3 и имеет высокую питательную ценность, то она стала довольно популярным видом промысловой рыбы.
Благодаря отсутствию углеводов филе скумбрии легко усваивается человеческим организмом, а содержащиеся в скумбрии минералы и аминокислоты способствуют профилактике сердечно - сосудистых заболеваний и укрепляют сосуды. Скумбрия довольно вкусная рыба, имеет плотное, нежное мясо насыщенного вкуса и приятного аромата. Наиболее востребованным вариантом приготовления скумбрии является холодное и горячее копчение.
Хотя скумбрию стоит попробовать и в другом исполнении. Например, запеченная в духовке или на гриле скумбрия пользуется популярностью среди гурманов; а еще очень распространены паштеты и пасты из скумбрии. А вот на Дальнем Востоке скумбрию предпочитают употреблять в замороженном виде, делая из нее строганину. Скумбрия – однозначна та рыба, которую стоит хотя бы иногда включать в свой рацион. А какой способ приготовления выбрать решать только вам!
Оставьте свой телефон и мы перезвоним вам в течение часа
Оставьте свой телефон и мы перезвоним вам в течение часа
Оставьте свой телефон и мы перезвоним вам в течение часа
Задайте вопросы или оставьте пожелания. Мы обязательно ответим!
