2 марта, в Сочи, на Всемирном фестивале молодёжи прошел гастрономический фестиваль «Россия на вкус». Всего за один день сборная поваров со всей России приготовила более 10 000 порций блюд.
Фестиваль «Россия на вкус» продемонстрировал гастрономическое разнообразие и продовольственные достижения 89 регионов нашей страны — от Владивостока до Калининграда. Фестиваль прошел при поддержке Президентского фонда культурных инициатив в рамках проекта «Гастрономическая карта России», реализуемого совместно с арт-кластером «Таврида» (проект Росмолодёжь). Ведущей выступила автор и руководитель проекта «Гастрономическая карта России» Екатерина Шаповалова.
Центральным событием фестиваля стало гастрокультурное представление-инсталляция «Главный стол России», в котором была отражена культурная идентичность и самобытность каждого региона - участника через народные художественные промыслы, декоративное искусство, столовые предметы и убранство с региональной символикой.
«Азбука Севера» представила гостям строганину, индигирку, кобяйского жареного карася, мясо жеребятины, сугудаи из нельмы и муксуна, тугунок, чебак колымский, юколу из омуля, юколу из оленины, щучьи котлеты, якутскую пастилу и чай.
Всемирный фестиваль молодёжи проходил на территории «Сириус» с 1 по 7 марта 2024 года в соответствии с Указом Президента России Владимира Путина в целях развития международного молодёжного сотрудничества.
