Кальмар командорский один из самых вкусных из всех видов кальмаров. Является лидером среди продуктов, содержащих высококачественный белок. Его филе считется крайне полезным для здоровья, более того, кальмар относится к диетическим блюдам и не содержит ненасыщенные жирные кислоты. Также филе моллюска богато таурином, который способствует снижению уровня «плохого» холестерина в крови. Стабилизирует кровяное давление и уменьшает риск сердечно-сосудистых заболеваний. Содержащиеся в моллюске витамин Е и селен благотворно сказываются на выведении из организма солей тяжелых металлов. А большое количество йода способствует нормализации работы щитовидной железы.
Является отменным ингредиентом для салатов,горячих блюд с морепродуктами. Также прекрасен в качестве самостоятельного блюда, приготовленного на гриле.
Мясо головоногого моллюска, в сравнении с мясом наземных животных, считается более полезным. Это обусловлено тем, что в кальмарах содержится высокий процент белка, полиненасыщенные жиры, витамины В6, ниацин, С, железо, медь, цинк, фосфор, йод и др., а также не содержится холестерин. В тканях кальмаров много экстрактивных веществ, которые способствуют выделению пищеварительного сока, а также придают кулинарным изделиям своеобразный вкус. А благодаря наличию в составе кальмаров большого количества аргинина, а также лизина, мясо этих моллюсков можно считать необходимыми составляющими детской кухни.
Оставьте свой телефон и мы перезвоним вам в течение часа
Оставьте свой телефон и мы перезвоним вам в течение часа
Оставьте свой телефон и мы перезвоним вам в течение часа
Задайте вопросы или оставьте пожелания. Мы обязательно ответим!
