Сарлык запечённый с дробленым перцем (буженина)

Шаг 1

Филе обсушить бумажным полотенцем, натереть солью, горчицей, мёдом и соевым соусом, сверху присыпать дробленым перцем, добавить сливочное масло и веточки розмарина, завернуть в фольгу, чтобы остался воздушный карман. Мариновать от 6-24 часов.

Шаг 2

Запекаем в фольге при температуре 190-220 градусов 25-30 минут.

Шаг 3

Затем открываем фольгу. Даём отдохнуть. Нарезаем на порционные куски, выкладываем на блюдо и сверху добавляем соус Терияки. На гарнир лучше всего подойдёт картофель, отварной и обжаренный, запечённая капуста Пак-Чой или брокколи, соус ягодный (черника, брусника). Приятного аппетита.