Чавыча - это дикий королевский лосось. Чавычу мы рекомендуем добавлять в постоянный рацион взрослым и особенно детям. Ведь крайне важно с ранних лет приучать детей к правильной, настоящей еде, чтобы во взрослой жизни они продолжали правильно питаться. Чавыча начинает идти на икромет первой с мая и нерест чавычи продолжается до сентября. Ловится и заготавливается чавыча все лето.
Штучная, шоковая заморозка без головы и внутренностей, что очень удобно в приготовлении, - не нужно с ней возиться, разделывать, потрошить. Размер тушек чавычи калибруется по весу - 1-3кг, 3-5кг и 5+кг. Чем крупнее тушка чавычи, тем она дороже.Чавычу мы отправляем на переработку в цех, после чего в нашем ассортименте появляется она в разных вариациях:
- Чавыча филе слабой соли;
- Филе чавычи холодного копчения;
- Юкола из чавычи вяленая;
- Сугудай из чавычи;
- Чавыча авторского посола и банке;
- Стейки из чавычи;
- Множество полуфабрикатов в составе которых идет чавыча как основной ингредиент.
