Окончательная стоимость будет известна после взвешивания
Чир - это одна из самых вкуснейших рыб севера. Является визитной карточкой Якутии. Костей мало, а сочного и жирного филе много. Отсутствует насыщенный рыбный или тинный запах, за что очень ценится в кулинарии и поварами. Особенную ценность представляет подводный чир. Рыба, выловленная подледным способом, обладает повышенной жирностью, потому что ей приходится выживать в очень холодных водах. В ней отсутствуют паразиты, нет специфических запахов и заморозка происходит в естественных условиях шоковой технологией, просто потому что на улице не меньше минус 40. Знайте лучшее, ешьте лучшее.
