Марал – почитаемое на Алтае животное, многие коренные племена считали его своим тотемом. Коренные народы края издавна верили, что мясо марала дарит человеку крепкое здоровье и продлевает молодость.
Продукт богат белком, аминокислотами, микро- и макроэлементами, витаминами. Употребление его в пищу стимулирует кровообращение, понижает уровень холестерина, укрепляет иммунитет.
Мясо ценят за нежный, изысканный вкус и полезные свойства.
