Стерлядь, запечённая с травами в мультишефе

Приготовьте нежную рыбу в мультишефе — всего 20 минут, и на вашем столе окажется ресторанное блюдо с тонким ароматом укропа и нотками белого вина.
Идеально для праздничного ужина или романтического вечера!

Пошаговый рецепт

1. Подготовьте рыбу: тщательно очистите стерлядь, промойте и нарежьте крупными кусками. Если тушка крупная, удалите жабры и внутренности.

2. Приправьте: посолите и поперчите куски стерляди со всех сторон.

3. Настройте мультишеф: выберите режим «Мультиповар», установите температуру 100 C и время — 20 минут.

4. Смажьте чашу: нанесите оливковое масло на дно чаши мультишефа, чтобы рыба не прилипала.

5. Выложите ингредиенты: аккуратно разместите куски стерляди в чаше, в самом конце положите голову рыбы — так бульон получится более насыщенным, сверху равномерно распределите веточки свежего укропа.

6. Добавьте жидкость: влейте 100 мл воды или белого сухого вина — вино придаст блюду тонкий аромат и лёгкую кислинку.

7. Запеките: закройте крышку мультишефа и запустите программу.

8. Сервируйте: после сигнала аккуратно переложите готовую стерлядь на большое блюдо. Украсьте свежими веточками укропа, дольками лимона или оливками. Подавайте горячей.

Советы для идеального результата:

Выбор стерляди: отдавайте предпочтение свежей или охлаждённой рыбе с прозрачными глазами и свежим морским ароматом.

Замена вина: если не хотите использовать алкоголь, замените вино на рыбный бульон или воду с лимонным соком (1 ч. л. сока на 100 мл воды).

Подача: дополните блюдо отварным картофелем, рисом или овощным гарниром.

Аромат: для более насыщенного травяного вкуса добавьте к укропу веточку тимьяна или петрушки.

Приятного аппетита!