Команда «Азбуки Севера» приняла участие в фестивале «Московская весна» в рамках проекта «Московские сезоны». Мероприятие проходило на Тверском бульваре на площадке «Гастрономическая карта России» с 1 по 11 мая.
В общей сложности 60 поваров из 10 регионов страны приготовили более 35 тысяч порций — всего было представлено 170 наименований блюд и напитков кухни народов России. Также состоялось 58 мастер‑классов, в том числе реконструкции о еде и продуктах, которые спасли миллионы жизней во время Великой Отечественной войны.
«Азбука Севера» создала особое пространство, где гости смогли погрузиться в атмосферу Русского Севера. В меню — традиционные северные деликатесы, авторские интерпретации классических рецептов и эксклюзивные новинки, которые можно было попробовать только на фестивале.
Особый хит от команды — ароматный гриль из оленины, покоривший сердца многих гостей. Ко Дню Победы шеф‑повар «Азбуки Севера» с трепетом воссоздал рецепт настоящего блокадного хлеба — как дань памяти подвигу ленинградцев.
Регионы‑участники: Камчатский край, Республика Бурятия, Республика Саха (Якутия), Республика Алтай, Удмуртская Республика, Воронежская область, Чеченская Республика, Республика Дагестан, Мурманская область, Ростовская область. Для мастер‑классов также приехали мастера из Карелии, Марий Эл и Мордовии.
Благодарим всех гостей за внимание и тёплые отзывы — они вдохновляют нас на новые кулинарные открытия! Следите за нашими новостями: впереди ещё больше интересных мероприятий.
Автор программы и куратор площадки «Гастрономическая карта России» — Екатерина Шаповалова, автор и руководитель федерального проекта «Гастрономическая карта России», куратор Дома Российской Кухни на ВДНХ. Подробнее о всех фестивальных блюдах можно будет прочитать на странице фестиваля на сайте федерального проекта «Гастрономическая карта России» https://www.gastromaprussia.ru/moskvavesna2026 С теплом, команда «Азбуки Севера».
