Окончательная стоимость будет известна после взвешивания
4000 ₽
Вкус чира холодного копчения - это настоящее гастрономическое путешествие в мир севера. Готовят для нас чир холодного копчения в Якутии. Напрямую из цеха он летит самолетом Якутск-Москва. Прилетает чир холодного копчения один раз в неделю, как правило в среду, чтобы вы могли заказать его к выходным и после рабочей недели насладиться дарами могучих и чистейших рек Якутии.
Выбирая рыбу, многие спрашивают костлявая ли она — нет! Чир холодного копчения содержит минимум костей, отчего он очень нежный и порой даже не так просто аккуратно его порезать. Любовь к чиру холодного копчения начинается с первого кусочка, он тает во рту, и вы ощущаете его вкус и нежность филе.
Почему мы заказываем чир холодного копчения именно в Якутии, а не коптим сами? Потому что якуты лучше всех знают толк в этой рыбе и делают её на высочайшем уровне. Равных им в этом деле нет. К каждой рыбе свой подход и если уделять этому внимание, то можно добиться высочайшего качества. Чир холодного копчения коптится на фруктовой щепе. Дикая северная рыба, натуральное копчение, что может быть лучше! Жители Севера России используют чира для приготовления строганины и сугудая.
