Фарш из Ангарской Щуки

Фарш важно правильно разморозить, он должен пройти процесс дефростации.

Дефростация нужна для того, чтобы в продукте сохранялись витамины и вкусовые качества во время его "оттаивания". Для этого нужно взять замороженное ведерко с фаршем и поставить в холодильник до полной оттайки. Обычно это около 5-6 часов. Если вы хотите приготовить блюдо с фаршем на следующий день, то желательно поставить ведерко в холодильник с вечера. Тогда к утру вас будет ждать идеальный, готовый к лепке фарш!

В мясе щуки содержится много полезных витаминов и микроэлементов. Оно полезно для здоровья кожи и слизистых оболочек, нервной и пищеварительной системы, регулирует сахар в крови, является антиоксидантом. Мясо щуки полезно при заболевании щитовидной железы. Здесь много калия, магния и фосфора, что положительно влияет на обмен веществ в организме. Кроме того, употребление блюд из щуки пополняет организм человека витаминами группы В.