Лосось холодного копчения (филе)

Копченый лосось – вкуснейшее лакомство, давно полюбившееся многим и способное в два счёта превратить даже банальный завтрак в настоящий пир.
Лосось – крупная рыба семейства лососевых. Она хищница. Обитает эта рыба как в диких условиях в северных морях, Тихом и Атлантическом океанах, так и в акваториях рыбных ферм в любом уголке планеты. Характерной особенностью лосося является мясо изумительного вкуса красного цвета. За это качество ее и называют в народе «красной рыбой».
Питательные характеристики этой рыбы очень высоки. Особенно ценится она за высокое содержание полиненасыщенных кислот, имеющих научное название омега-3. Содержится это во всех отношениях чудодейственное вещество в жире рыбы. Из-за этих уникальных качеств и разводят эту ценную породу рыб. Из мяса лосося получаются необыкновенные деликатесы.
Еще одну положительную черту этой рыбы выделяют кулинары: лосось не имеет в себе мелких костей. Благодаря этому мясо легко отделяется от хребта и очень аккуратно смотрится на срезах. Выглядит лосось примерно так, как на фото.