Кедр можно назвать настоящим символом бескрайней Сибири. Это удивительное дерево выживает в таких суровых условиях, где мало кто способен выжить. Издавна кедр почитали как «сильное дерево», о нем слагали песни и легенды.
Каждая кедровая шишка – это настоящая таежная аптечка полезных веществ. В каждом ядрышке кедрового ореха содержатся витамины групп В и Е, железо, цинк, медь, марганец. Белок кедрового ореха богат наиболее дефицитными аминокислотами, которые особенно необходимы детям. Они усиливают рост и повышают умственную работоспособность, орешки необходимы в период смены молочных зубов и особенно зимой для поднятия иммунитета.
Так же ядро кедрового ореха нашло широкое применение в кулинарии, медицине и косметологии.
